Aus selektionierten Rebstöcken früh und kühl am Morgen von Hand gelesen, 24 Stunden Maischestandzeit (mazerieren), schonend abgepresst, Spontangärung, viermonatige Kaltgärung bei 8-9 Grad, Lagerung im Tonneauxfass

Intensiver und kerniger Klingelberger aus der bevorzugten Einzellage Zeller Abtsberg.
Die spürbare Holzaromatik harmonisiert mit prallem weißfleischigem Weinbergpfirsich sowie einem Hauch Zitronenmelisse und frischem Granny Smith Apfel.